Магний: элемент силы, здоровья и спокойствия

Минеральные вещества важны для жизнедеятельности не меньше, чем витамины. Ученые установили, что организм человека — это таблица Менделеева в миниатюре, где присутствуют (правда, в мизерных количествах) даже тяжелые металлы и радиоактивные элементы. Попадая извне в больших дозах, они могут привести к отравлению и вызвать серьезное заболевание, вот почему все продукты питания следует тщательно исследовать на безопасность. Макро- и микроэлементы являются важнейшими составляющими организма, и если при расходовании они не восполняются, то есть не поступают с пищей или в виде добавок, их неприкосновенный запас начинает постепенно иссякать, развивается патология. Магний (Мд) - представитель группы макроэлементов, концентрация которых в теле всех живых особей составляет от 0,001 до 60 % массы. Он принимает участие во многих процессах, выступает в качестве противострессового, противотоксичного и про-тивоаллергенного фактора, защищает от ионизирующего излучения, регулирует температуру, стимулирует фагоцитоз. Ионы магния действуют расслабляюще и снижают чувствительность рецепторов.

Магний и дела сердечные

Дефицит магния в организме, даже не слишком значительный, может быть причиной сердечно-сосудистых заболеваний, аритмии и инсульта. К сожалению, летальный исход в наше непростое время наиболее часто наступает именно из-за болезней сердца. Этому способствуют также многочисленные стрессы, переживания и… вода.

Как ни странно, но мы практически не задумываемся о том, как зависит и зависит ли вообще состояние миокарда от качества воды. Оказывается, в районах, где она жесткая, от сердечных недугов умирают гораздо реже, поскольку кроме кальция в ней много других минералов, и в первую очередь магния.

Итак, люди, которые пьют жесткую воду, меньше подвержены инфарктам, не знают проблем с давлением, у них мало холестерина в крови. Некоторые исследователи объясняют этот факт тем, что кальций и магний из жесткой воды соединяются в кишечнике с насыщенными (твердыми) жирами пищи, образуя мылоподобное вещество, которое выводится из организма. Благодаря этому человек избавляется от ненужных жиров и избытка холестерина — они больше не угрожают сердцу инфарктом, не вызывают болезней системы кровообращения, гипертонии, ожирения.

С другой стороны, существует еще один регулятор холестерина, который тоже связан с магнием. Это аминокислота лецитин. Она находится в организме, но не может быть синтезирована без фермента, содержащего пиридоксин, а подобный фермент действует только при наличии магния.

Чтобы снизить уровень холестерина в крови, следует ввести в рацион продукты, богатые магнием, витамином В6, а также холином и инозитолом, которые есть в проросшей пшенице, дрожжах, печени, отрубях. Даже при нормальной концентрации пиридоксина, но при скудном количестве магния лецитин вырабатываться не будет, что опять приведет к увеличению процента холестерина, а чем больше он возрастает, тем ощутимее потребность в магнии.

Следовательно, дефицит этого элемента обусловливает усиленное поступление в клетки ионов кальция и, соответственно, вытеснение и без того недостающего магния. Результат такого ионного дисбаланса - повреждение клеток миокарда, которое влечет за собой функциональные изменения сердечной деятельности, а именно: стенокардию, инфаркт, сердечную недостаточность, нарушение сердечного ритма.

Берегите нервы, ешьте больше магния

Нервная система очень чутко реагирует на содержание магния в организме. Его нехватка вызывает беспокойство, нервозность, страх, нетерпение, бессонницу и усталость. Часто люди жалуются на беспричинные головные боли, даже не подозревая о том, что им необходим магний. Например, инъекции сульфида магния оказывают на нервную систему успокаивающее действие.

Когда человек злится или нервничает, этот элемент активно выводится из организма, поэтому, чтобы не заболеть, нужно чаще улыбаться.

Магний и женское здоровье

Физиология мужчины и женщины неодинакова. Этим, как правило, и объясняются различия в потреблении тех или иных элементов. Так, сильному полу в сутки нужно до 350 мг магния, слабому — до 280 мг. Но в жизни женщины наступают такие моменты, когда организм просит увеличить дозу поступления некоторых веществ. Во время беременности, например, ему требуется в два-три раза больше магния.

При его дефиците у будущей мамы могут отмечаться такие симптомы, как чрезмерная возбудимость, подверженность стрессам, бессонница, астения, боли в пояснице и судороги. Иногда наблюдается повышенный тонус матки, который может спровоцировать выкидыш.

Не менее опасной, особенно в последние месяцы беременности, является преэклампсия (поздний токсикоз) — относительно распространенное осложнение, которое наряду с другими проблемами характеризуется скачками кровяного давления и удержанием воды в организме. В этом случае на помощь приходят добавки с магнием.

Немаловажный фактор, влияющий на уровень магния в организме женщины, — предменструальный синдром (ПМС). В норме у здоровых женщин перед менструацией увеличивается количество магния в эритроцитах, а у страдающих ПМС, наоборот, оно падает на 20—40% по сравнению с нормой. Чтобы хоть как-то облегчить состояние, следует корректировать содержание магния. Для этого подойдут и специальная магниевая диета, и прием соответствующих препаратов и биологически активных добавок, которые позволят свести до минимума частоту резких изменений настроения, справиться с недомоганием и дрожжевыми инфекциями.

Женщинам, использующим оральные контрацептивы, тоже не хватает магния. Особенно опасен его недостаток в климактерический период, так как это одна из причин развития остеопороза. Это связано с тем, что магний вместе с кальцием и фосфором служит основным структурным элементом, обеспечивающим оптимальную плотность костной ткани.

Магний и спорт

У спортсменов свои отношения с магнием. Он, как известно, является одним из активизаторов ферментов и необходим для образования высокоэнергетических связей и нормальной жизнедеятельности нервно-мышечной ткани. Огромная физическая работа, которую выполняют спортсмены, в первую очередь ложится на нервную систему и мышцы. При этом расходуется масса энергии, искусственно создается дефицит магния, и даже особая диета не в силах покрыть его потерю. Он выходит с потоотделением и перемещается во внутриклеточные области, то есть в активные мышечные клетки, поэтому при высокой нагрузке рекомендуется дополнительно вводить специальные препараты.

Где взять магний

При нормальном питании можно получать около 300 мг магния в день (при среднесуточной норме 350 мг). Но чтобы быть здоровым и чувствовать себя бодрым, не хандрить и не расстраиваться по пустякам, противостоять стрессам, этого элемента понадобится около 600 мг в день, а иногда и больше.

Самыми богатыми источниками магния среди привычных продуктов являются орехи, фасоль, семена подсолнечника, а также гречишный мед.

Придерживаясь теории сезонного питания, можно посоветовать для насыщения организма магнием следующие дары природы:

  • зимой — мед, изюм, финики, курагу, чернослив, орехи, какао, овсяную, пшеничную, гречневую, перловую каши:
  • весной — укроп, петрушку, шпинат, зеленый салат;
  • летом — вишню, черную смородину, горох, стручки бобов;
  • осенью — арбуз, свеклу, морковь;
  • круглый год — бананы и семечки подсолнуха.